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Granada

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La granada (Punica granatum) se ha comido desde tiempos prehistóricos. Es el fruto del granado, un árbol del Medio Oriente. Su nombre botánico significa "" fruta roja y rica en granos "". Derivado del latín, el término francés lleva el significado de "" rico en granos "" solamente. Un nombre consistente con la pulpa de esta fruta.

Cultivo de granada

la flor de granada (Punica granatum) se caracteriza por corolas de color naranja brillante. La floración se lleva a cabo desde finales de primavera hasta mediados de verano. Es en el sur donde se planta el granado en el jardín. El clima más duro de otras regiones requiere el cultivo en invernadero. Instalado en un tanque, el árbol no supera 1 m. En campo abierto, alcanza los 5 m en la edad adulta. Podar ramas superfluas en el otoño mejora la fructificación.

Usos de granada

la granadas de frutas (Punica granatum) tiene varios usos culinarios. En una versión dulce y salada, suavizan la acidez de la toronja con los camarones. Aportan el toque final a una ensalada de rúcula con queso fresco. En cuanto a los postres, se combinan con la manzana para renovar la receta de crumble.

Propiedades de la granada

Las vitaminas de la granada (Punica granatum) lo convierten en un alimento beneficioso para la salud. Contiene vitaminas del grupo B que proporcionan una piel flexible y un cabello brillante. También tiene vitamina E que ayuda a combatir el envejecimiento. Finalmente, proporciona zinc, un oligoelemento muy útil en caso de caspa o acné. Referencia: Granada para prevenir enfermedades del corazón en Passeport Santé.

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